Очистите и измельчите одну луковицу, а затем обжарьте на растительном масле.

Переложите лук в отдельную посуду и остудите.

К остывшему луку добавьте 2 взбитых белка, 2 желтка, столовую ложку муки, по вкусу соль и перец. Перемешайте.

Промойте и очистите 3 картофелины и одну луковицу. Натрите их на крупную тёрку, а затем отожмите излишнюю жидкость.

Смешайте картофель с луковой смесью.

Посолите и поперчите 4 филе морской рыбы, обваляйте в муке.

С каждой стороны положите картофельную массу и прижмите.

Обжарьте филе с двух сторон на растительном масле до придания золотистой корочки. 

Стакан риса залейте тремя - четырьмя стаканами воды и отварите до готовности, не забыв подсолить воду после закипания.

Готовый рис откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

Откройте баночку сардин в масле и разомните вилкой.

Очистите одну луковицу, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Смешайте сардину, рис и лук, добавив по вкусу соль и перец.

Подготовьте пачку квадратных вафельных коржей.

На коржи выложите тёплую начинку и сверните рулетом.

Каждый рулет разрежьте на маленькие рулетики.

Приготовьте кляр, взбив 3 яйца со щепоткой соли и тремя столовыми ложками муки. К этой массе прибавьте 3 столовые ложки воды и хорошо перемешайте.

Обмакните рулетики в кляр и обжарьте с двух сторон на разогретом растительном масле.

Готовые рулетики выложите на блюдо и украсьте по своему усмотрению зеленью и овощами. 

Промытый лимон и нарежьте тонкими кружочками.

Мелко нарежьте промытый корень фенхеля.

На фольгу выложите несколько кружочков лимона.

На лимон выложите кусок сёмги (её можно заменить форелью или горбушей), толщиной 2,5 см.

Посыпьте рыбу солью и перцем, подбирая количество по вкусу.

Сверху выложите фенхель (его можно заменить сельдереем либо зеленью).

Заверните края фольги и выложите в форму для запекания.

Запекайте рыбу при температуре 180 градусов в течение получаса.

Готовую рыбу извлеките из фольги и переложите на блюдо.

Украсьте рыбу зеленью и ломтиком лимона. 

Нарежьте мелкими кубиками 200 г сл. масла или маргарина и размягчите при комнатной температуре.

Размягчённое масло разотрите в блендере с 200 г сахара и двумя ч. л. ванильного сахара.

Продолжая взбивание, добавьте по одному три яйца, 250 г сметаны или кефира.

Промойте и очистите 2 яблока (примерно 400 г). Нарежьте яблоки мелкими кубиками и смешайте с корицей - её количество определяется по вкусу.

Смешайте масляную массу с яблочной и добавьте 350 г муки и 2 ч. л. разрыхлителя.

Перемешайте тесто и выложите его в промасленные формочки для кексов, смазанные маслом. Поскольку изделия при выпечке увеличиваются в объёме, заполнять формочки следует на 2/3.

Выпекайте маффины при температуре 180 градусов до готовности.

Готовые маффины немного остудите перед тем, как извлечь из формочек.

Для украшения маффинов можно приготовить соус.

Готовится он легко: нужно вскипятить 300 г молока. Пока молоко закипает, нужно растереть с двумя ч. л.ванильного сахара и 150 г обычного сахара 3 желтка, после чего добавить к ним две ст. л. картофельного крахмала. Полученной массой нужно заварить закипевшее молоко, при тщательном помешивании.

Затем массу снять с огня и переместить на водяную баню; прогреть до загустения соуса. Готовый соус остудить, а затем выложить на остывшие маффины. 

На сухой сковороде или в духовке обжарьте 5 стаканов очищенных семечек.

Остудите семечки, а затем трижды пропустите через мясорубку.

Смешайте семечковую массу с двумя стаканами сахара и половиной стакана холодной воды.

Поставьте массу на огонь и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и проварите массу 5 минут после закипания, после чего снимите с огня и остудите.

К остывшей массе добавьте 3 стакана муки и 6 ст. л. растительного масла. Хорошо перемешайте массу до однородности.

Заверните массу в целлофановый пакет и положите на час в холодильник.

Готовую халву нарежьте и подавайте к чаю. 

В 1/2 литра тёплой воды растворите две столовые ложки сахара и чайную ложку соли.

Просейте 1 килограмм муки и смешайте с одним взбитым яйцом, чайной ложкой соды, водой и двумя столовыми ложками растительного масла.

Замесите тесто, поместите его в целлофановый пакет и оставьте на 20 минут.

Разделите тесто на части и раскатайте каждую в тонкий пласт, диаметром 30 - 40 см.

На середину каждого коржа положите по несколько столовых ложек натёртой на крупную тёрку тыквы и присыпьте её сахаром. Количество сахара подбирайте по своим предпочтениям.

Сверните края теста конвертом, а затем отогните к середине углы конвертов. Можно свободные края теста нарезать полосками и сложить их внахлёст, соединив в середине.

Выложите плачинды на смазанный растительным маслом противень и выпекайте при температуре 180 градусов минут 20 - 30.

Горячие испечённые плачинды смажьте кусочком сливочного масла и сложите стопочкой. 

Разморозьте 150 г замороженной вишни без косточек.

Выложите вишню в сотейник или кастрюлю, залейте стаканом воды, поставьте на огонь и проварите до размягчения.

Готовую вишню остудите, а затем протрите через сито вместе с отваром в котором она варилась.

Добавьте к вишне две столовые ложки сахара, половину чайной ложки лимонной кислоты и вновь поставьте на огонь.

Доведите вишнёвую массу до кипения и добавьте две столовые ложки манки, при непрерывном помешивании.

На медленном огне проварите массу в течение 15-и минут, а затем влейте 1/3 плитки шоколада.

Снимите массу с огня и остудите.

Взбейте остывшую массу и подайте на стол, полив вишнёвым сиропом. 

Промойте половину пол-литровой баночки пшеницы.

Промытую пшеницу залейте водой в отношении 1:3 и ставьте варить. В процессе варки воду можно добавлять.

1/2 стакана мака измельчите в кофемолке.

Измельчённый мак выложите в небольшую кастрюлю и добавьте к нему 1/2 стакана изюма. Залейте всё стаканом кипятка и накройте крышкой, чтобы мак и изюм пропарились.

Отваренную пшеницу смешайте с маком и изюмом.

Добавьте 1,5 стакана мёда или по вкусу сахара.

Перемешайте и залейте всё 2,6 - 2,7 литрами тёплой кипячёной воды.

1/2 баночки очищенных ядер грецких орехов измельчите скалкой или пропустите через мясорубку.

Смешайте кутью с орехами и хорошо охладите.

Приятного аппетита! 

Разрежьте на четыре части куриное филе и тонко отбейте.

Отбитое филе присыпьте смесью соли и перца, выбирая их соотношение по вкусу.

Разложите филе на рабочей поверхности и распределите на нём по всей длине корейску. морковку.

Заверните филе в рулет и обмотайте его полосками тонко нарезанного бекона.

Обжарьте рулетики на гриле или на сковороде с растительным маслом до готовности, а затем выложите на блюдо и украсьте зеленью и овощами.