Автор: Elena

Салат "Янтарное ожерелье"

Автор: Elena.
Опубликовано 7 июля 2014
в рубрике Салаты

Необычайно эффектный салат, который к тому же ещё очень вкусный и сытный. Это своего рода салат "Шуба", только вместо сельди здесь присутствует курица, грибы и ветчина.

Итак, вначале необходимо подготовить продукты: отварить в подсоленной воде куриное филе весом 500 - 550 грамм, а затем остудить и нарезать мелкими кубиками.

Хорошо промыть, а затем отварить по две моркови и свеклы, а затем остудить их, очистить и натереть на средней тёрке.

В отдельной посуде отварить 5 яиц, также не забыв подсолить воду во время варки. Яйца остудить в холодной воде, очистить от шкорлупы и натереть на средней тёрке.

Промыть 200 - 250 г грибов (шампиньонов), нарезать тонкими пластинами и обжарить на растительном масле.

На крупную тёрку натереть 100 г сыра, а 250 г ветчины нарезать тонкой соломкой.

Салат выкладывать на блюдо слоями, прослаивая майонезом (его количество определяется по вкусу).

Вначале выкладываем куриное филе, затем морковь, свеклу, яйца, грибы, ветчину, сыр.

Готовый салат украшаем по своему усмотрению и даём ему пропитаться перед подачей на стол.

Салат "Пламенное сердце"

Автор: Elena.
Опубликовано 7 июля 2014
в рубрике Салаты

Этот салат готовится на основе отварного говяжьего сердца и маринованных грибов. К ним добавляются грецкие орехи, сыр, сладкий болгарский перец, чеснок.

Сердце промыть и отварить до готовности (примерно 2 часа), а затем охладить, очистить от плёнок и нарезать мелкими кубиками.

Очистить от шелухи крупную луковицу и нарезать её тонкими полукольцами.

Маринованные грибы освободить от жидкости и нарезать кубиками или пластинами.

Натереть на мелкую тёрку 100 г твёрдого сыра.

Измельчить 50 г ядер грецкого ореха и 2 - 3 зубчика чеснока.

Салат можно смешать, заправив майонезом, а можно подать более эффектно, выложив слоями в такой последовательности: сердце, смешанное с чесноком, лук, майонез, грибы, сыр.

На сыр выложить фигурно майонез, орехи и ломтики очищенного болгарского перца.

Перед подачей на стол можно украсить салат веточками свежей зелени.

Террин

Автор: Elena.
Опубликовано 3 июля 2014

Отжать излишнюю влагу у 600 г мягкого нежирного творога.

Добавить к творогу 2 яйца и соль повкусу, перемешать.

Хорошо промыть и отварить до готовности 5 - 6 морковок.

Разделить на соцветия 500 г брокколи, а затем отварить в течение 5-и минут.

Подготовить форму для выпечки, смазав её растительным маслом. Выложить в форму поперёк 5 полосок бекона. Ещё 5 полосок обжарить на растительном масле, предварительно нарезав кубиками.

Срезать корочки с двух ломтиков хлеба для тостов. Мякиш нарезать небольшими кубиками и обжарить в масле, оставшемся после жарки бекона.

Соединить творог с остывшим хлебным мякишем и беконом. Полученную массу заправить по вкусу солью и молотым перцем.

На дно формы на полоски бекона выложить слой творожной массы, а на неё соцветия брокколи стеблями вверх.

Снова выложить слой творога, а на него морковь, разрезанную вдоль на две половины (украдывать срезанной стороной вверх).

На морковь выложить слой творога, затем брокколи и снова творог.

Уплотнить руками творожную массу и накрыть фольгой.

Наколоть фольгу в нескольких местах, чтобы образовать доступ выхода пара во время приготовления.

Форму с террином поместить на противень с водой и отправить в нагретую духовку. Выпекать примерно 1 час 40 минут при температуре 180 - 200 градусов.

Готовый террин остудить при комнатной температуре, положив груз для того, чтобы выделившийся при приготовлении сок равномерно распределился. Удобнее ставить на форму разделочную доску, а на неё размещать груз.

Когда террин остынет, опрокиньте его на блюдо и украсьте кусочками моркови и брокколи.

Добротная посуда - радость в каждом доме!

Автор: Elena.
Опубликовано 2 июля 2014

Красивая и добротная посуда на кухне - мечта каждой хозяйки. Ведь таким образом намного приятнее готовить и подавать разнообразные блюда, готовящиеся к столу. К счастью, на сегодняшний день изобилие различной кухонной утвари позволяет приобрести необходимые предметы в любом количестве, цветовой гамме, дизайне. В число кухонной посуды входят не только тарелки и столовые наборы на которых мы едим, но и кастрюли, сковороды, сотейники, скороварки и пароварки, на которых мы готовим пищу для себя и членов своей семьи. Среди кухонных принадлежностей много таких популярных и не заменимых товаров как ножи, половники, тёрки, столовые приболры и многое другое. А как красиво можно оформить обеденный стол с помощью подобранной по цветовой гамме и форме тарелок, блюд, пиал! На такой посуде и еда кажется намного вкуснее и полезнее!

Возможность купить посуду в Москве по выгодной для себя цене предоставлена каждому покупателю. Для этого надо всего лишь выбрать свободное время, чтобы просмотреть каталог с продукцией и сделать заказ. И не только для нужд своего дома можно сделать покупку - подумайте как приятно будет Вашим близким и знакомым получить в подарок "обновки" для кухни в виде новой столовой посуды, стаканов, чайного или обеденного сервиза, набора кастрюль. Это оживит интерьер кухни или столовой, подарит всем мажорное настроение. При выборе посуды учитывайте дизайн кухни и её цветовую гамму, а также предпочтения (свои или тех, кому адресован подарок). Разные производители потрудились над тем, чтобы покупатели смогли сделать свой выбор в пользу лучшего из них. Фарфор, фаянс, стекло, керамика - всё имеется в продаже в широком ассортименте и в высоком качестве. Наслаждайтесь беседой на чаем или обедом, пользуясь новой столовой посудой посудой; получайте удовольствие от приготовления еды, пользуясь новой кухонной посудой и кухонной утварью и пусть каждый день несёт радость в Ваш дом!

Рогалики с повидлом

Автор: Elena.
Опубликовано 17 июня 2014
в рубрике Сладости

Рогалики с повидлом - превосходное лакомство к чаю, кофе или молоку. Готовить их не сложно, а кушать - одно удовольствие!

Растереть пачку сливочного масла и 1/2 стакана сахара.

Добавить пакетик ванильного сахара или ванилин на кончике ножа, щепотку соли и снова растереть.

Добавить 2 яйца и стакана молока или кефира; перемешать.

Добавить 1/2 чайной ложки соды и муку (в таком количестве, чтобы замесить тесто).

Замесить тесто и разделить на 2 - 3 части.

Каждую часть теста раскатать в коржи толщиной 2 миллиметра, а затем разрезать на треугольники. Для этого корж нужно разрезать по диагонали на две равные части, а затем по вертикали. После этого каждую часть ещё раз разделить.

На широкий край каждого треугольника положить по чайной ложке густого варенья.

Свернуть тесто в рогалик, начиная от широкого края к узкому, плотно защипывая начинку, чтобы она не растеклась при выпечке.

Противень смазать растительным маслом или маргарином и выложить рогалики на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекать при температуре 200 - 220 градусов до румяного цвета.

Испечённые рогалики переложить на блюдо и обильно посыпать сахарной пудрой.

Осетинские пироги - настоящее удовольствие для истинных гурманов!

Автор: Elena.
Опубликовано 7 июня 2014

Для любителей пирогов осетинская кухня окажется как нельзя кстати. Приготовленные по местным традициям, передающимся из поколения в поколение, они отличаются особым вкусом и разнообразием. В качестве начинки в них используются и мясо, и картофель, и сыр, и овощи, и фруктовые начинки. Вот и получается что наслаждаться ими можно как за завтраком, так и за обедом. А чего только стоят хачапури по-осетински, приготовленные на кефире и начинённые вкуснейшим сыром сулугуни! Да и тесто пирогов отличается по своему составу в каждом виде изделия - оно может быть замешано на молоке, кефире, с дрожжами или без них. Да и сами пироги в готовом виде имеют отличительный вид, благодаря своему оформлению.

Отведать осетинские пироги Москва приглашает всех желающих вкусно и сытно поесть. А практикующаяся доставка заказа на дом существенно упрощает процесс получения товара. Ведь покупателю не придётся ехать за ним, тратя личное время и усилия, чтобы утолить голод и получить удовольствие. Всё сделает служба обслуживания, доставя заказ в самом наилучшем образе. Так что покупатель сможет насладиться исключительно свежими, аппетитными и тёплыми изделиями, заботливо приготовленными опытными руками профессиональных поваров. В ассортименте всегда имеется широкий выбор изделий на разный вкус и достаток.

Конечно же, пользуясь предложенными рецептами, можно и самому попробовать приготовить что-нибудь новое и оригинальное. Например, пирог с начинкой из сыра и зелёного лука. Такой пирог запекается в виде лепёшки, которую потом легко разрезать на треугольники. В основе пирога дрожжевое тесто, приготовленное опарным способом. Замешанное тесто оставляется в тепле для подъёма после чего разделывается на части, каждая из которых раскатывается в тонкий пласт в центр которой кладётся начинка. Затем края теста защипываются, собираясь в шар. Этот шар переносится на противень, посыпанный мукой, и руками распластывается в лепёшку. Печётся лепёшка при температуре 180 градусов в течение получаса до придания золотистой корочки. Испечённые изделия вынимаются из духовки и накрываются полотенцем до охлаждения, а уж потом подаются к столу во всём своём великолепии.

Пирог с курицей и капустой

Автор: Elena.
Опубликовано 30 мая 2014

В подсоленной воде отварить до готовности половину курицы.

Готовую курицу достать из бульона и осободить от кожи и костей.

Мясо курицы разделить на маленькие кусочки.

Очистить среднего размера морковь и луковицу.

Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупную тёрку.

Нашинковать небольшой кочан капусты.

Потушить овощи на растительном масле до мягкости, добавив по вкусу соль, сахар и молотый перец. Тушить следует на малом огне, накрыв посуду крышкой.

Остудить овощи и смешать с мясом.

Для теста растворить в стакане тёплого молока 20 - 25 г дрожжей. Добавить к ним полторы столовые ложки сахара, половину чайной ложки соли, 120 г мягкого сливочного масла и 400 - 500 г муки.

Хорошо вымесить тесто и разделить его на две неравные части.

Большую часть теста раскатать в пласт толщиной 7 - 8 мм и переложить в смазанную маслом или маргарином форму.

На тесто выложить начинку.

Из оставшегося теста скатать жгутики и выложить их решёткой на начинку.

Дать пирогу минут 15 постоять в тепле, а затем смазать верх желтком.

Ещё раз дать тесту постоять перед выпечкой, но на этот раз уже минут 5 - 7.

Выпекать пирог при температуре 180 - 200 градусов примерно 30 - 40 минут, проверяя готовность прокалыванием зубочисткой.

Готовый пирог извлечь из формы и смазать сливочным маслом.

Дать пирогу остыть, а затем разрезать на порционные куски и подать к столу.

Счастье - в твоих руках!

Автор: Elena.
Опубликовано 23 мая 2014

Довольно часто мы попадаем в ситуацию, когда не обойтись без должной подсказки или совета со стороны профессионала. Это объясняется не тем, что мы не умеем преодолевать трудности и бытовые неурядицы, а тем, что ежедневно на нас наваливается куча проблем, многие из которых накапливаются неразрешёнными и в последствии тяжёлым грузом давят, угнетая нашу психику и моральное состояние. В такие моменты многие спешат утешить себя чем-то вкусненьким, чтобы скрыть чувство досады и неудовлетворённости собой. Это в свою очередь негативно отражается на фигуре, что ещё больше приводит к дискомфорту и плачевному состоянию. Во всех случаях помощь квалифицированного специалиста оказывается как нельзя кстати, тем более что получить совет можно даже не выходя из дома, просто общаясь по компьютеру. Сегодня во всём мире широко используется профессия психолог. Он необходим как взрослым, так и детям. Ведь не только взрослые, но и дети очень часто подвержены стрессам, чем портят нервы и себе и своим близким.

Профессиональный психолог и диетолог Анастасия Мишарина всегда готова помочь людям в трудной для них ситуации, предложив наиболее оптимальные пути выхода из неё. Благодаря её советам можно избежать многих житейских неурядиц, научившись управлять своими эмоциями, чтобы жить в гармонии с собой и окружающими. Каждый из нас по сути является и индивидуальной личностью и творцом своей судьбы. Поэтому не надо считать себя неудачником или зацикливаться на том, что судьба к тебе неблагосколонна. Надо попробовать изменить себя, своё отношение к миру и тогда мир изменится по отношению к тебе. Ведь недаром говорят: "Счастлив не тот, кто имеет всё лучшее, а тот, кто умеет извлекать лучшее из того, что имеет".

Как наладить прочные отношения с любимым человеком и как сохранить эти отношения на протяжении всей жизни, как завоевать доверие и авторитет среди коллег, как управлять судьбой по собственному желанию, как сохранить стройную фигуру - на все эти вопросы можно найти ответы, общаясь со специалистом. А когда не существует проблем, жизнь прекрасна и стабильна. Но это вовсе не означает, что проблемы перестали существовать, просто мы научились их своевременно и на правильном уровне разрешать! Нельзя накапливать в себе усталость, злость, раздражение, обиду. Попробуйте чаще улыбаться, доставлять другим радость и Вы увидите, что это не останется незамеченным окружающими. Не бойтесь идти на компромиссы, уделяйте больше времени прогулкам и тренажёрным залам. Занятия спортом прекрасно снимают усталость и депрессию, так же как и свежий воздух. Всегда находите время на общение с детьми и любимым человеком - это нужно для того, чтобы быть понимаемой ими и понимать их. И тогда в душе, и в семье будет царить лад и гармония!

Уютная гостиная - гармония Вашего дома!

Автор: Elena.
Опубликовано 18 мая 2014

Уют и тепло домашнего очага гарантируют покой, удовлетворение и радость его обитателям. Всегда приятно возвращаться в свой дом, наполненный светлой энергией, где каждая вещь радует глаз и вдохновляет. Гостиная - одна из главных комнат в доме, куда всегда открыт доступ гостям и где всегда комфортно посидеть в кругу своей семьи свободными от дел вечерами. Каждый из нас стремится создать особую ауру в своём помещении, привнести в него оригинальность и индивидуальность. А для этого необходимо тщательно разработать (пусть даже самому) дизайн интерьера, выбрать цветовую гамму и стиль предметов. И не всегда исключительно самая дорогостоящая мебель делает комнату совершенной, поскольку нужно учитывать все аспекты, среди котрых площадь помещения, уровень его освещения, высота потолков и многое другое. Главная задача, которая стоит перед покупателем - сделать выбор в пользу той мебели, которая идеально впишется в выделенное под неё пространство и будет гармонировать с остальными предметами интерьера.

На разный вкус и достаток гостиная мебель предлагается всем покупателям, невзирая на их достаток. Мебель соответствует высокому качеству и не вызывает нареканий у покупателей. Кроме того, она соответствует современным стандартам и модным тенденциям. Так что качество, доступность и современность будут всегда присутствовать в Вашем доме одновременно. Не менее будут радовать пользователей и такие элементы мебели как фурнитура и заглушки, которые делают мебель удобной для пользования и в то же время гармонируют с её общим видом. С помощью удобного каталога можно выбрать любую понравившуюся мебель и сделать заказ. На свой вкус и цвет можно выбрать как модульную стенку, так и стенку в комплекте. А к ним в продаже имеются и журнальные столики, и сервировочные, и даже подставки под цветы. Таким образом, потратив немного времени на свой выбор, можно приобрести качественные товары, которые превратят Ваше жилое помещение в настоящую красоту. Очень большой ассортимент товаров, предложенный различными производителями, поможет сделать Ваш интерьер и современным, и стильным, и индивидуальным!