Категория: Омлеты

Подписаться на эту рубрику по RSS

Омлеты с овощами, грибами, яичница

Омлет с зелёным луком

Автор: Elena.
Опубликовано 27 июля 2011
в рубрике Омлеты

омлет с зелёным луком

Промойте и обсушите небольшой пучок зелёного лука, а затем нарежьте тонкими кольцами.

Взбейте 4 яйца со 150 г сметаны, щепоткой соли, по вкусу перцем, измельчённым орегано или базиликом. Чтобы добиться лучшего успеха и сэкономить время, взбивайте миксером.

Нагрейте сковороду и разогрейте несколько ст. л. раст. масла. Вылейте на сковороду омлетную смесь и обжарьте сначала с одной стороны до золотистого цвета, а потом аккуратно переверните на другую сторону и доведите омлет до готовности.

Готовый омлет переложите на блюдо и украсьте кетчупом и майонезом.

Яйца пашот

Автор: Elena.
Опубликовано 27 февраля 2011
в рубрике Омлеты

Яйца пашот

В кулинарии существует масса рецептов и всевозможных способов приготовления. Многие хозяйки, удачно эксперементируя на различных добавках к тем или иным блюдам, достигают непревзойдённого эффекта в получении очередной вкуснятины. Борщи, супы, рагу и соусы получаются у всех по-разному, благодаря обычным в обиходе добавкам и специям. А наши бабушки умудрялись готовить вкусности и без нынешних приправ, добавляя только травки и зелень.

Далее...

Яичное лечо

Автор: Elena.
Опубликовано 15 декабря 2010
в рубрике Омлеты

Яичное лечо

Лечо - название омлета по-болгарски. А значит, без болгарского перца не обойтись! И помидорки тоже незаменимы! Начнём готовить!

50 г копчёного сала нарезать и выжарить до полуготовности, добавить ложку жира и потушить в нём мелко нарезанную маленькую луковицу.

Затем добавить 2 сосиски, нарезанные кружочками, обжарить. Добавить половинку нарезанного болгарского перца и продолжить тушение.

Когда перец станет мягким, добавить 100 г мелко нарезанной помидорки, посолить и всё вместе немного потушить.

3 яйца слегка взбить и залить ими нашу смесь. При помешивании, довести блюдо до готовности.

Подавать тёплым.

Омлет с сыром или ветчиной

Автор: Elena.
Опубликовано 15 декабря 2010
в рубрике Омлеты

Омлет с сыром или ветчиной

Утром не хочется, да и некогда, долго возиться на кухне. А завтрак хочешь не хочешь, а готовить надо. А что кроме блинчиков или бутербродов быстро готовится? Конечно, яичница или омлет. Для нашего омлета, кроме яиц, потребуются ещё и ветчина с сыром. Можете заменить ветчину колбасой.

4 яйца взбить, посолить, добавить ложку сметаны, 40 г тёртого сыра или мелко нарезанной ветчины, хорошо перемешать.

Растопить 100 г жира или сл. масла и выпечь на нём оладьи из полученного теста.

К столу подают сразу, пока блюдо горячее, посыпав зеленью. Можно в отдельной пиалке подать сметану.