Дрожжевой пирог с абрикосами

Автор: Elena.
Опубликовано 9 апреля 2011

Просмотров: 4665.

Дрожжевой пирог с абрикосами

Сначала готовим тесто: растворяем 30 г дрожжей в 1 стакане тёплого молока.

Отдельно смешиваем 150 г сахара, щепотку соли, пакетик ванильки и 100 г размягчённого маргарина. Смешиваем обе массы и добавляем 500 г муки.

Замешиваем эластичное тесто, накрываем салфеткой и оставляем примерно на 1,5 часа в тёплом месте для подъёма.

Подготавливаем начинку: моем 550 - 600 г абрикосов и удаляем косточки. Половинки абрикос соединяем с 2 - 3 ст. л. сахара и 2 ст. л. манной крупы.

Отдельно взбиваем 1 яйцо и белок от второго яйца.

Вводим яичную смесь к абрикосам.

Нагреваем духовку до температуры 170 градусов и будем придерживаться её во время выпекания пирога.

Противень смазываем раст. маслом.

Подошедшее тесто обминаем и делим на 2 части.

Раскатываем каждую часть в пласт.

Выкладываем один пласт на противень, покрываем его начинкой, а сверху размещаем второй пласт теста.

Смазываем верх пирога взбитым желтком и ставим примерно на 40 минут в духовку.

Печём до готовности пирога.

Готовый пирог остужаем и нарезаем произвольными кусочками.

twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru mail.ru liveinternet.ru livejournal.ru yandex.ru

Оставьте комментарий!

Гость
Комментатор / хотите им стать

Чтобы стать комментатором введите email и пароль. Напишите комментарий. В дальшейшем ваша связка email-пароль, позволит вам комментировать и редактировать свои данные. Не забудьте про активацию (инструкция придет на ящик, указанный при регистрации).

Выберите человечка с поднятой рукой!

При нажатии на картинку, Ваш комментарий будет добавлен.