Печенье "Снежинки"

Автор: Elena.
Опубликовано 5 декабря 2014

Просмотров: 4631.

Для печенья будем готовить песочное тесто, помня о том, что оно "любит" чтобы в помещении было прохладно и "не любит", чтобы его продолжительно вымешивали. А ещё приготовленное тесто нужно сразу помещать в полиэтиленовый пакетик и отправлять хотя бы на полчасика в холодильник. После этого тесто раскатывается в пласт толщиной 3 - 5 миллиметров (в зависимости от желаемой толщины печений) и из него фигурными выемками вырезаются печенья. Если же выемок нет, можно самим вырезать из картона шаблон-заготовку и по нему ножом вырезать печенья.

Для теста взобьём венчиком 2 яйца.

Смешаем яйца с 200 г сахара, добавляя его при взбивании небольшими порциями.

К полученной массе добавим 3 столовые ложки мёда.

Отдельно смешаем в крошку 3 стакана муки и 200 г мягкого маргарина или сливочного масла (маргарин из холодильника натрём на крупную тёрку).

Смешаем до однородности обе массы и замесим тесто.

Испечём печенье при температуре 200 - 220 градусов, остудим и приступим к оформлению.

Для глазури взобьём венчиком в пену один охлаждённый белок и будем добавлять в него по чайной ложке 100 г просеянной несколько раз через сито сахарной пудры. При этом будем всё время перемешивать массу до однородного состояния. В конце добавим столовую ложку лимонного сока (выдавим из половинки лимона).

Немного глазури оставим чтобы подкрасить голубым пищевым красителем.

Оформим наши снежинки и дополним их красоту кондитерскими бусинками.

Когда глазурь застынет, можно подавать печенье к столу.

twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru mail.ru liveinternet.ru livejournal.ru yandex.ru

Комментариев - 1

  1. #1 | Вероника | 13.12.2014 в 07:17:44

    Благодарю! Выглядит замечательно и аппетитно :)

Оставьте комментарий!

Гость
Комментатор / хотите им стать

Чтобы стать комментатором введите email и пароль. Напишите комментарий. В дальшейшем ваша связка email-пароль, позволит вам комментировать и редактировать свои данные. Не забудьте про активацию (инструкция придет на ящик, указанный при регистрации).

Выберите человечка с поднятой рукой!

При нажатии на картинку, Ваш комментарий будет добавлен.