Пирог с начинкой из мяса и грибов

Автор: Elena.
Опубликовано 13 декабря 2014

Просмотров: 886.

Для приготовления этого пирога понадобится совсем немного усилий и навыков. Ведь тесто не обязательно готовить самим - можно воспользоваться готовым покупным. Его только нужно будет разморозить при комнатной температуре, а затем немного раскатать по форме противня с учётом того, чтобы оставались бортики.

А ещё нам понадобится самостоятельно приготовить начинку - нарезать и обжарить куриное филе, открыть баночку маринованных шампиньонов, откинуть их на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, а затем мелко нарезать кубиками или пластинами.

Поскольку мясо мы будем обжаривать с луком, то придётся почистить и нашинковать и его.

Ну, после такой работы натереть 250 - 300 г твёрдого сыра покажется сущим пустяком!

Итак, очищаем одну луковицу, шинкуем полукольцами или нарезаем мелкими кубиками (здесь кто как предпочитает) и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем лук до прозрачности, после чего добавляем к нему 400 - 450 г мелко нарезанного куриного филе (его предварительно нужно обвалять в небольшом количестве соли и молотого чёрного перца).

Когда мясо прожарится, убираем сковороду с огня и добавляем в неё нарезанные грибы.

В отдельной посуде приготовим соус из трёх взбитых яиц, стакана сливок и нескольких веточек измельчённой зелени. Соус по вкусу заправим солью и перцем, добавим натёртый сыр.

Смажем растительным маслом форму, в которой будем выпекать пирог и выложим в неё тесто так, чтобы оставались бортики.

На тесто положим нашу начинку из мяса и грибов и зальём её соусом.

Защипаем сверху края теста (те, что оставляли на бортики) и отправим пирог в нагретую духовку.

Будем выпекать при температуре 180 - 200 градусов до румяного цвета примерно полчаса.

Готовый пирог вынем из духовки, немного остудим в форме, а затем аккуратно переложим на блюдо и подадим на стол.

twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru mail.ru liveinternet.ru livejournal.ru yandex.ru

Оставьте комментарий!

Гость
Комментатор / хотите им стать

Чтобы стать комментатором введите email и пароль. Напишите комментарий. В дальшейшем ваша связка email-пароль, позволит вам комментировать и редактировать свои данные. Не забудьте про активацию (инструкция придет на ящик, указанный при регистрации).

Выберите человечка с поднятой рукой!

При нажатии на картинку, Ваш комментарий будет добавлен.