Пирог с творожно-рисовой начинкой

Автор: Elena.
Опубликовано 8 сентября 2014

Просмотров: 1353.

Хорошо промыть 50 г риса, залить его водой и отварить до готовности.

Готовый рис откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Творог (350 г) растереть и соединить с рисом. Добавить к нему 2 яйца, 2 - 3 столовые ложки сахара (по вкусу), пакетик ванильного сахара и две чайные ложки распаренного изюма.

В отдельной посуде приготовьте тесто. Взбейте 2 яйца и, не прекращая взбивание, добавьте частями 50 г сахара.

Смешайте 200 г муки с чайной ложкой соды, добавьте 40 г сливочного масла и 100 г сметаны. Добавьте взбитые яйца и замесите тесто.

Заверните тесто в целлофановый пакет и поместите на 20 минут в холодильник.

Разделите тесто на две части и каждую раскатайте в пласт толщиной 7 мм.

Противень или форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.

Выложите один пласт теста, затем начинку и второй пласт теста.

Края теста защипните.

Поверхность пирога смажьте растёртым желтком.

Сделайте в пироге несколько проколов для выхода пара и отправьте в предварительно нагретую духовку.

Выпекайте пирог при температуре 200 градусов до румяного цвета, проверяя готовность прокалыванием зубочисткой или тонкой деревянной шпажкой. Если они остались сухими - пирог готов.

Остаётся только остудить его и нарезать на порции перед подачей на стол.

twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru mail.ru liveinternet.ru livejournal.ru yandex.ru

Оставьте комментарий!

Гость
Комментатор / хотите им стать

Чтобы стать комментатором введите email и пароль. Напишите комментарий. В дальшейшем ваша связка email-пароль, позволит вам комментировать и редактировать свои данные. Не забудьте про активацию (инструкция придет на ящик, указанный при регистрации).

Выберите человечка с поднятой рукой!

При нажатии на картинку, Ваш комментарий будет добавлен.