Пирог с творожной начинкой

Автор: Elena.
Опубликовано 8 июля 2014

Просмотров: 1256.

В миску выложить две чайные ложки сухих дрожжей и развести их в 1/4 стакана тёплой воды. Добавить сюда неполный стакан сахара, столовую ложку сметаны, 300 г тёплого молока, ванилин на кончике ножа и 100 г сливочного масла или маргарина.

Перемешать всё и добавить муки, чтобы замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Тесто хорошо вымесить и оставить в тепле для подъёма, накрыв полотенечком или завернув в полиэтиленовый пакет.

Подошедшее тесто обмять и отделить 1/3 для оформления пирога.

Остальное тесто выложить в смазанную маслом форму и распределить на него творожную начинку.

Для начинки смешать 200 - 250 г творога с 1/2 стакана сахара (или по вкусу), пакетиком ванильного сахара, взбитым в отдельной посуде яичным белком и нарезанным мелкими кубиками мармеладом (примерно 150 г).

Полученную творожную массу перемешать и выложить на тесто.

Из оставшегося теста сформовать жгутики и выложить их на начинку в виде решётки. В промежутки между полосками теста положить ягоды (напрмиер, вишню).

Оставить пирог в тепле на полчаса для увеличения в объёме, а затем смазать взбитым желтком и оставить ещё на 5 минут.

Выпекать пирог при температуре 180 градусов 25 - 30 минут, проверяя готовность прокалыванием зубочисткой - она должна остаться сухой после извлечения.

Готовый пирог остудить, а затем выложить на блюдо и подать на стол.

twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru mail.ru liveinternet.ru livejournal.ru yandex.ru

Комментариев - 1

  1. #1 | Ника | 20.08.2014 в 03:36:17

    Вкусно и достаточно быстро готовится.

Оставьте комментарий!

Гость
Комментатор / хотите им стать

Чтобы стать комментатором введите email и пароль. Напишите комментарий. В дальшейшем ваша связка email-пароль, позволит вам комментировать и редактировать свои данные. Не забудьте про активацию (инструкция придет на ящик, указанный при регистрации).

Выберите человечка с поднятой рукой!

При нажатии на картинку, Ваш комментарий будет добавлен.