Пончики "Московские"

Автор: Elena.
Опубликовано 23 октября 2014

Просмотров: 1215.

Пончики - лакомое с детства блюдо, которое искусно готовили ещё наши бабушки. Они хороши и тёплыми, и холодными, и к молоку, и к чаю. Главное их достоинство - простота и быстрота приготовления, именно поэтому справиться с ними сможет даже начинающая хозяйка.

Смешиваем в мисочке 1,5 стакана муки с половиной чайной ложечки пищевой соды, щепоткой молотой корицы. Полученную массу нужно просеять.

В отдельной посуде растираем столовую ложку мягкого сливочного масла, постепенно добавляя в него две столовые ложки сахара.

Взбиваем одно яйцо и добавляем к маслу. Полученную массу смешиваем с 1/2 стакана молока.

Всё перемешиваем и вводим в несколько приёмов просеянную муку.

Замешиваем тесто и раскатываем его в пласт толщиной 0,5 см.

Теперь нам понадобятся две выемки - одна по-больше, другая - по-меньше.

Большей выемкой вырезаем из теста круги, а меньшей - вырезаем круги в центре каждого круга.

Вырезанные серединки и края теста собираем в комок и вторично раскатываем, а затем вырезаем пончики.

Жарим пончики в казанке с хорошо нагретым растительным маслом. Огонь выбираем небольшой, чтобы изделия хорошо пропеклись и приобрели красивый золотистый цвет.

Шумовкой вынимаем готовые пончики из фритюра и даём стечь излишнему жиру.

Выкладываем пончики на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Угощайтесь!

twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru mail.ru liveinternet.ru livejournal.ru yandex.ru

Оставьте комментарий!

Гость
Комментатор / хотите им стать

Чтобы стать комментатором введите email и пароль. Напишите комментарий. В дальшейшем ваша связка email-пароль, позволит вам комментировать и редактировать свои данные. Не забудьте про активацию (инструкция придет на ящик, указанный при регистрации).

Выберите человечка с поднятой рукой!

При нажатии на картинку, Ваш комментарий будет добавлен.