Сочная свинина под брусничным джемом

Автор: Elena.
Опубликовано 30 сентября 2015

Просмотров: 1460.

На Новогоднем столе не останется незамеченной сочная свинина, приготовленная целым куском. Выбирать лучше биточную часть, освободив её от плёнок и жира, но сгодится и другая мякоть - по Вашим предпочтениям. А поскольку запекаться мясо будет в духовке, занимая достаточное количество времени, Вы можете рационально его использовать, приготовив праздничный салат или десерт.

Нам понадобится: кусок свинины весом 1 - 1,5 кг

мёд - 2 - 3 столовые ложки

Брусничный джем - 2 - 3 столовые ложки

соль, перец - по вкусу

сок одного лимона

Приготовление:

Мясо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.

Делаем в мясе глубокие надрезы.

Готовим соус. Для этого смешиваем джем, мёд и сок лимона. Заправляем по вкусу солью и перцем.

Полученный соус втираем в мясо внутри и снаружи.

Заворачиваем мясо в фольгу и помещаем на противень.

Ставим в нагретую духовку и запекаем примерно час при умеренной температуре.

Затем фольгу разворачиваем и вновь помещаем мясо в духовку.

Доводим до румяного и остужаем.

Перед подачей на стол нарезаем мясо на порционные куски и выкладываем их на блюдо.

Мясо будет смотреться более празднично и аппетитно, если блюдо предварительно выстелить листом салата или пекинской капусты.

Свежие овощи - идеальный гарнир к такому блюду.

twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru mail.ru liveinternet.ru livejournal.ru yandex.ru

Оставьте комментарий!

Гость
Комментатор / хотите им стать

Чтобы стать комментатором введите email и пароль. Напишите комментарий. В дальшейшем ваша связка email-пароль, позволит вам комментировать и редактировать свои данные. Не забудьте про активацию (инструкция придет на ящик, указанный при регистрации).

Выберите человечка с поднятой рукой!

При нажатии на картинку, Ваш комментарий будет добавлен.