Террин

Автор: Elena.
Опубликовано 3 июля 2014

Просмотров: 1301.

Отжать излишнюю влагу у 600 г мягкого нежирного творога.

Добавить к творогу 2 яйца и соль повкусу, перемешать.

Хорошо промыть и отварить до готовности 5 - 6 морковок.

Разделить на соцветия 500 г брокколи, а затем отварить в течение 5-и минут.

Подготовить форму для выпечки, смазав её растительным маслом. Выложить в форму поперёк 5 полосок бекона. Ещё 5 полосок обжарить на растительном масле, предварительно нарезав кубиками.

Срезать корочки с двух ломтиков хлеба для тостов. Мякиш нарезать небольшими кубиками и обжарить в масле, оставшемся после жарки бекона.

Соединить творог с остывшим хлебным мякишем и беконом. Полученную массу заправить по вкусу солью и молотым перцем.

На дно формы на полоски бекона выложить слой творожной массы, а на неё соцветия брокколи стеблями вверх.

Снова выложить слой творога, а на него морковь, разрезанную вдоль на две половины (украдывать срезанной стороной вверх).

На морковь выложить слой творога, затем брокколи и снова творог.

Уплотнить руками творожную массу и накрыть фольгой.

Наколоть фольгу в нескольких местах, чтобы образовать доступ выхода пара во время приготовления.

Форму с террином поместить на противень с водой и отправить в нагретую духовку. Выпекать примерно 1 час 40 минут при температуре 180 - 200 градусов.

Готовый террин остудить при комнатной температуре, положив груз для того, чтобы выделившийся при приготовлении сок равномерно распределился. Удобнее ставить на форму разделочную доску, а на неё размещать груз.

Когда террин остынет, опрокиньте его на блюдо и украсьте кусочками моркови и брокколи.

twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru mail.ru liveinternet.ru livejournal.ru yandex.ru

Оставьте комментарий!

Гость
Комментатор / хотите им стать

Чтобы стать комментатором введите email и пароль. Напишите комментарий. В дальшейшем ваша связка email-пароль, позволит вам комментировать и редактировать свои данные. Не забудьте про активацию (инструкция придет на ящик, указанный при регистрации).

Выберите человечка с поднятой рукой!

При нажатии на картинку, Ваш комментарий будет добавлен.